Fondant citrouille blanche

Le fondant citrouille blanche est un dessert d’automne doux et moelleux, idéal pour profiter de la saveur délicate de cette variété de courge. Sa chair légèrement sucrée apporte une texture fondante, tandis que des épices comme la cannelle, la muscade ou la vanille relèvent agréablement la préparation. Pour le réaliser, il suffit généralement de mélanger de la purée de citrouille blanche avec des œufs, du sucre, du beurre fondu, de la farine et une pincée de levure, puis de cuire l’ensemble jusqu’à ce que le cœur reste tendre. Servi tiède avec une crème fouettée, un coulis de caramel ou quelques noix concassées, ce fondant constitue une gourmandise simple et réconfortante.